DIY Recipesदेसी नुस्खे

🪣 Jeevamrutजीवामृत

Soil boosterमिट्टी का टॉनिक Ready in 2–3 days2–3 दिन में तैयार Use within 7 days7 दिन में इस्तेमाल करें

For a 10-litre bucket10 लीटर बाल्टी के लिए

• 10 L water (non-chlorinated; let tap water stand overnight)
• 500 g fresh desi cow dung
• 250–500 ml desi cow urine
• 100 g jaggery (gur)
• 100 g besan or any pulse flour
• A handful of soil from under a big tree

• 10 लीटर पानी (क्लोरीन रहित; नल का पानी रात भर रखें)
• 500 ग्राम ताज़ा देसी गाय का गोबर
• 250–500 मिली देसी गोमूत्र
• 100 ग्राम गुड़
• 100 ग्राम बेसन या कोई भी दाल का आटा
• किसी बड़े पेड़ के नीचे की मुट्ठी भर मिट्टी

Methodविधि

1. Mix everything in the bucket with a stick.
2. Cover with a jute bag (not airtight) and keep it in the shade.
3. Stir clockwise for a minute, morning and evening, for 2–3 days.
4. It is ready when it smells earthy-fermented and a little froth forms.

1. सब चीज़ें बाल्टी में डंडे से मिलाएँ।
2. जूट की बोरी से ढकें (हवाबंद नहीं) और छाँव में रखें।
3. 2–3 दिन तक सुबह-शाम एक मिनट घड़ी की दिशा में घुमाएँ।
4. मिट्टी जैसी खमीरी गंध और हल्का झाग आने पर तैयार है।

How to use: dilute 1 part Jeevamrut in 10 parts water and pour around the base of plants every 15 days. Need a different quantity? Use the Jeevamrut scaler. इस्तेमाल: 1 भाग जीवामृत में 10 भाग पानी मिलाकर हर 15 दिन पौधों की जड़ों के आसपास डालें। अलग मात्रा चाहिए? जीवामृत कैलकुलेटर देखें।

🌰 Beejamrutबीजामृत

Seed treatmentबीज उपचार Ready overnightरात भर में तैयार

For 1 litre1 लीटर के लिए

• 1 L water
• 250 g desi cow dung (tied in a cloth)
• 250 ml desi cow urine
• A pinch (about 2–3 g) of edible lime (chuna)
• A pinch of soil from under a tree

• 1 लीटर पानी
• 250 ग्राम देसी गोबर (कपड़े में बँधा)
• 250 मिली देसी गोमूत्र
• चुटकी भर (लगभग 2–3 ग्राम) खाने वाला चूना
• पेड़ के नीचे की चुटकी भर मिट्टी

Methodविधि

Hang the dung bundle in the water overnight, then squeeze it out. Mix in the urine, lime and soil. Coat seeds for a few minutes, dry them in the shade and sow the same day.

गोबर की पोटली को रात भर पानी में लटकाएँ, फिर निचोड़ लें। गोमूत्र, चूना और मिट्टी मिलाएँ। बीजों को कुछ मिनट इसमें लपेटें, छाँव में सुखाएँ और उसी दिन बो दें।

🍂 Kitchen compost in a bucketबाल्टी में रसोई की खाद

Soil foodमिट्टी का भोजन Ready in 45–60 days45–60 दिन में तैयार

1. Drill 8–10 small holes in the sides and bottom of a 20 L bucket or matka.
2. Start with a 2-inch layer of dry leaves or shredded cardboard.
3. Add kitchen waste (peels, tea leaves, eggshells). Avoid oil, dairy and cooked food.
4. Cover each addition with dry leaves. Use about 2–3 parts browns to 1 part greens.
5. A cup of sour buttermilk or Jeevamrut speeds things up.
6. Turn it weekly. It should be as damp as a squeezed sponge, never soggy.

1. 20 लीटर की बाल्टी या मटके के किनारों व तले में 8–10 छोटे छेद करें।
2. नीचे 2 इंच सूखी पत्तियों या कटे गत्ते की परत बिछाएँ।
3. रसोई का कचरा डालें (छिलके, चायपत्ती, अंडे के छिलके)। तेल, दूध से बनी चीज़ें और पका खाना न डालें।
4. हर बार ऊपर सूखी पत्तियाँ डालें। लगभग 2–3 भाग भूरा, 1 भाग हरा।
5. एक कप खट्टी छाछ या जीवामृत डालने से जल्दी बनती है।
6. हर हफ़्ते पलटें। निचोड़े हुए स्पंज जितनी नम रखें, गीली कभी नहीं।

Smells bad? Add more dry leaves. Not breaking down? Add greens and a little water. Check the mix with the compost balance tool. बदबू आए? और सूखी पत्तियाँ डालें। गल नहीं रही? हरा कचरा और थोड़ा पानी डालें। खाद संतुलन औज़ार से जाँचें।

🌳 Neem oil sprayनीम तेल का घोल

Aphids, whitefly, mealybugsमाहू, सफ़ेद मक्खी, मिलीबग

• 1 L lukewarm water
• 5 ml cold-pressed neem oil
• 2 ml mild liquid soap (helps the oil mix)

• 1 लीटर गुनगुना पानी
• 5 मिली कोल्ड-प्रेस्ड नीम तेल
• 2 मिली हल्का तरल साबुन (तेल मिलाने के लिए)

Shake well and spray both sides of the leaves in the evening, once every 7 days. Make it fresh each time. Test on one leaf first.

अच्छी तरह हिलाएँ और शाम को पत्तियों के दोनों ओर छिड़कें, हर 7 दिन। हर बार ताज़ा बनाएँ। पहले एक पत्ते पर आज़माएँ।

🧄 Garlic-chilli sprayलहसुन-मिर्च का घोल

Caterpillars, chewing insectsइल्लियाँ, पत्ती खाने वाले कीट

Grind 10 garlic cloves and 5 hot green chillies with a little water. Soak overnight in 1 L water, strain through cloth and dilute 1:5 before spraying. Wear gloves and keep it away from your eyes.

10 लहसुन की कलियाँ और 5 तीखी हरी मिर्च थोड़े पानी के साथ पीसें। 1 लीटर पानी में रात भर भिगोएँ, कपड़े से छानें और छिड़कने से पहले 1:5 पानी मिलाएँ। दस्ताने पहनें, आँखों से दूर रखें।

🥛 Sour buttermilk sprayखट्टी छाछ का घोल

Fungus, powdery mildewफफूंद, पाउडरी मिल्ड्यू

Leave buttermilk to sour for 3–5 days. Mix 1 cup in 10 cups of water and spray on leaves, especially in the humid monsoon. Pour leftovers around curry leaf and lemon plants.

छाछ को 3–5 दिन खट्टा होने दें। 1 कप छाछ में 10 कप पानी मिलाकर पत्तियों पर छिड़कें, ख़ासकर उमस भरी बरसात में। बची हुई छाछ करी पत्ते और नींबू की जड़ों में डाल दें।

🪴 Potting mix for Indore's black soilइंदौर की काली मिट्टी के लिए गमले का मिश्रण

Malwa's black cotton soil is fertile but heavy. It cracks when dry and turns sticky when wet. In pots it needs loosening:

मालवा की काली मिट्टी उपजाऊ है पर भारी है। सूखने पर फटती है और गीली होने पर चिपचिपी हो जाती है। गमलों में इसे हल्का करना ज़रूरी है: